22 agosto, 2018

¿Qué comen los astronautas?

Seguramente más de una vez nos hemos puesto a pensar en la vida más allá de nuestra atmósfera. Hemos soñado en más de una ocasión con tocar las estrellas y poder pisar la luna. Algunos han hecho de esos sueños una realidad y después de mucho esfuerzo, dedicación lo han logrado. Ahora son conocidos como astronautas y viven entre miles de estrellas y a lo lejos nos ven, quizá anhelando estar en la tierra.

Pero, ¿te has preguntado cómo son sus alimentos? Es difícil imaginar que “allá arriba” no  puedan disfrutar de un rico plato de pozole, o de unos taquitos al pastor. Pero a diferencia de lo que nos cuentas en algunas películas los astronautas no sólo comen polvos y líquidos. De hecho los astronautas consumen al rededor de 3,000 calorías al día. Unos de los objetivos principales es el proveer de alimentos nutritivos a los aventureros espaciales.
Su dieta consta de batidos de proteínas y vitaminas. Su proceso de elaboración consta de deshidratar la comida por medio de la congelación y antes de ingerir es rehidratada. Aunque parezca difícil de creer… algunos de los platillos que incluye el menú intergaláctico son dignos de un restaurante gourmet.
Como ejemplo:  unas tortitas de cangrejo preparadas con ingredientes naturales y saludables. ¿Se te antoja?
No te preocupes, ¡tenemos la receta!
Ingredientes:
  • 1.3 kg de pulpa de cangrejo
  • 205 gr de pan molido o Panko
  • 340 gr de mayonesa Duke’s
  • 120.2 gr de huevos batidos
  • 30.9 gr de mayonesa Dijon baja en sodio
  • 13.9 gr de salsa inglesa
  • 0.8 gr de pimienta blanca molida
  • 1.5 gr de pimienta de Cayena molida
  • 2.3 gr de perejil seco
  • 76.6 gr de chalotes frescos picados
  • 51.7 gr de pimiento amarillo, finamente picado
  • 52.0 gr de pimiento rojo, finamente picado
  • 57.9 gr de pimiento verde, picado
  • 38.9 gr de cebollín fresco, finamente picado
  • Aceite en aerosol

Modo de preparación:

Remover de la pulpa de cangrejo cualquier residuo de su concha, mezclar todos los ingredientes y dejar reposar entre 5 y 10 minutos.

Tomar la mezcla y hacer las tortitas, ponerlas en una charola para hornear en un horno precalentado a 180º por unos 10 minutos.

Ahora es tiempo de poner manos a la obra y realizar este rico platillo para sentirnos como verdaderos exploradores del espacio y utilizar la imaginación para sentirnos entre estrellas, satélites y en un ambiente sin gravedad. Recuerda que si haces la receta compartir con nosotros los resultados.

*Esta es una modificación de la receta original para el platillo deshidratado por congelación. 
Fuente: NASA

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